Badania dla gastronomii
Badania sanitarno-epidemiologiczne (orzeczenie MZ-55) i medycyny pracy dla kucharzy, kelnerów i całego personelu gastronomicznego. Termin w 24 godziny, orzeczenie tego samego dnia.
Stanowiska w gastronomii
Obsługujemy cały personel gastronomiczny - od kuchni po salę i management.
Kucharz / sous-chef
Kuchnia, przygotowanie potraw, kontakt z żywnością
Kompleksowe badania: orzeczenie do celów san.-epid. (MZ-55) + badania lekarskie medycyny pracy. Praca w wysokiej temperaturze i z nożami.
Kelner / barista / barman
Obsługa gości, kontakt z żywnością i napojami
Orzeczenie sanitarno-epidemiologiczne wymagane przy obsłudze żywności. Dodatkowe badania przy pracy zmianowej i nocnej.
Pracownik fast food / linia wydawcza
Przygotowanie i wydawanie posiłków
Badania dla pracowników fast food i stołówek - orzeczenie MZ-55, badania laboratoryjne, krótki czas oczekiwania na wyniki.
Pracownik cateringu
Przygotowanie i transport posiłków
Badania dla pracowników firm cateringowych - obsługa żywności i kontakt z klientem. Szybki termin, orzeczenie tego dnia.
Pracownik zmywalni / pomocnik kuchni
Obsługa sprzętu, chemia, wilgoć
Badania uwzględniające kontakt z detergentami, pracę w wilgoci i ekspozycję na środki chemiczne. Ocena skóry i układu oddechowego.
Właściciel / manager lokalu
Obowiązki pracodawcy w gastronomii
Jako pracodawca jesteś zobowiązany zapewnić aktualne orzeczenia sanepid wszystkim pracownikom mającym kontakt z żywnością. Obsługujemy grupy pracowników.
Jak przebiegają badania?
Badania laboratoryjne i lekarz w jednym miejscu - bez biegania po mieście.
Zarezerwuj termin
Online lub przez telefon - termin w ciągu 24-48 godzin. Wpisz "gastronomia" lub "kucharz" w kreatorze.
Badania laboratoryjne
Pobranie wymazu / kału w kierunku bakterii i pasożytów. W większości przypadków realizujemy w tej samej placówce.
Wizyta lekarska
Lekarz zbiera wywiad, ocenia stan zdrowia i weryfikuje wyniki laboratoryjne. Całość trwa ok. 30 minut.
Orzeczenie MZ-55 tego dnia
Lekarz wydaje orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych. Dokument gotowy od razu po badaniu.
Najczęściej zadawane pytania
Jakie badania są wymagane dla pracownika gastronomii?
Pracownik mający kontakt z żywnością musi posiadać orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych. Badanie obejmuje wywiad lekarski, ocenę stanu zdrowia oraz badania laboratoryjne (wymaz/kał na nosicielstwo bakterii chorobotwórczych i pasożytów jelitowych). Stara "książeczka sanepid" nie jest już wymagana od 2012 roku - ważne jest orzeczenie lekarskie.
Co to jest orzeczenie MZ-55?
MZ-55 to druk orzeczenia lekarskiego do celów sanitarno-epidemiologicznych. Jest to oficjalny dokument wydawany przez lekarza po przebadaniu pracownika mającego kontakt z żywnością lub populacją (np. nauczyciele, opiekunowie). Zastąpił "książeczki sanepid" w 2012 roku. Orzeczenie to ma taki sam charakter prawny jak stara książeczka.
Ile kosztują badania sanepid dla pracownika gastronomii?
Orzeczenie sanitarno-epidemiologiczne (MZ-55) dla pracownika gastronomii kosztuje 180 zł i jest wystawiane online (wideorozmowa z lekarzem). Wariant rozszerzony z badaniami nosicielstwa (Salmonella, Shigella) wymaga pobrania próbki stacjonarnie. Przy zamówieniu grupowym (cały personel restauracji) możliwy rabat - skontaktuj się z nami.
Jak długo ważne jest orzeczenie sanepid?
Orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych nie ma urzędowo określonej daty ważności. W praktyce pracodawcy i organy kontrolne wymagają odnowienia badań co 2-3 lata lub przy zmianie pracodawcy. Badania muszą być aktualne - lekarz może też wpisać termin kolejnego badania.
Czy pracownik gastronomii potrzebuje też badań medycyny pracy?
Tak - oprócz orzeczenia sanitarno-epidemiologicznego, pracownik musi mieć standardowe badania medycyny pracy (wstępne, okresowe). Oba dokumenty można wykonać podczas jednej wizyty w naszej placówce, co oszczędza czas i pieniądze. Zapytaj przy rezerwacji o pakiet "gastronomia".
Czy jako właściciel restauracji muszę wysyłać wszystkich pracowników na badania sanepid?
Tak - pracodawca jest zobowiązany skierować na badania każdego pracownika, który ma kontakt z żywnością lub pracuje w kuchni. Dotyczy to kucharzy, kelnerów, pracowników zmywalni i personelu cateringowego. Zatrudnianie bez aktualnych orzeczeń może skutkować mandatem od Sanepidu. Oferujemy obsługę grupową dla lokali gastronomicznych.
Masz inne pytanie?
Zamów orzeczenie MZ-55 już dziś
Termin w 24h. Badania laboratoryjne i lekarz w jednym miejscu. Obsługujemy restauracje i pojedynczych pracowników.
Zobacz też
Powiązane badania i usługi, które mogą Cię zainteresować.